Liqueur de châtaigne

La saison est finie, mais.....

 je vous poste quand même cette liqueur  qui pourra être déguster cet été

pour 1 litre 

1,500 kg de châtaignes sèches

500 ml d'alcool 40°

500 ml d 'eau 

1 gousse de vanille

120gr de sucre semoule

Faire griller les châtaignes, enlever la peau 

 les écraser assez grossièrement 

Dans un grand bocal,

Mettre les châtaignes écrasées, l'alcool, l'eau, le sucre , la vanille coupée en deux

Laisser macérer au moins 6 mois

Ne pas oublier de remuer de temps en temps

 Filtrer 

 Mettre en bouteilles, gardez au frigidaire 

Servir avec 2 glaçons 

Comments

[calimero]

c'est la première fois que j'entends parler de cette liqueur comme dit ISABELLE tu es formidable

[Isabelle]

Mon Henriette, tu es formidable, tu n'arrêtes jamais. De te lire ça me met du baume au cœur. Je t'envois pleins de bisous.