Vous connaissez notre système de "Biasse" le

 Vous connaissez notre système de "Biasse" le repas partagé lors des stages de Boutis

 Voilà une recette d 'été, mais avant de prendre la totalité, je n 'ai pu avoir que cette photo

Décor basilic et fleurs de grenadier sauvage

3 courgettes   2oeufs   1 bouquet de persil  1 bouquet de basilic  1 grosse échalote 4 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de crème épaisse   100 g de gruyère râpé      sel, poivre 5 baies  Huile d'olive

Dans une wok  faire  revenir avec un peu d’huile d’olive les courgettes coupées en dés
Quand  c 'est cuit , les mettre dans une écumoire pour qu'elles rendent l'eau
Couper  l’échalote,  avec l'ail  sel, poivre. Les faire revenir 

 Dans un grand saladier mettre les courbettes,  ajouter le persil haché, le basilic

Dans un cul de poule, battre les œufs , ajouter la crème fraîche, le sel et le poivre.

Verser  les courgettes chaudes, ajouter le gruyère râpé, mélanger le tout.

Huiler un moule à cake et fariner un peu .Verser la préparation.
 Mettre au four 45 minutes, attention à  la cuisson suivant les fours.

Lorsque la terrine est bien dorée, sortir du four.  Démoulez à chaud sur le plat de service.

Laissez refroidir et mettre au frais avant la dégustation.

Sauce au fromage blanc :

200g de fromage blanc  2 grosses C à S de basilic ciselé
1 Cà S  d’huile d’olive   ½ gousse d’ail
Fleur de sel Poivre

 Couper des tranches et poser une bonne cuillère de fromage dessus

Bonne dégustation 

Comments

[calimero]

qui vient de regarder le boutis de mamé henriette????? de long et en large j'ai passé un bon moment en regrettant de ne plus pouvoir venir aux exposition mais tu fit tout ce qu'il faut pour m'en faire profiter merci et bisous

[calemero]

bonne et belle recette merci par contre je n'ai jamais vu des fleurs de grenadier sauvage