Je fais de petites conserves de fin d 'été

Petites tomates à l'huile d'olive

Très simple et délicieux

***

1 kg de petites tomates

 Huile d'olive 

Ail

 Thym marjolaine  ciboulette etc....

Sel , poivre

 

Laver les petites tomates, les mettre dans les bocaux en intercalant l' ail  coupé en quatre  et  diverses aromates. Sel, poivre

Verser un peu d'huile d'olive de manière à ce qu'il y en ait environ 1 cm1/2 au fond du bocal.

 Continuer en  installant les tomates, l 'ail les aromates

Fermer et sans attendre  mettre dans une cocotte  un chiffon et  plonger les bocaux, couvercle inversé , chauffer pendant 40 minutes à 100°C.   (en stérilisant les tomates se tassent un peu).)

Laisser refroidir dans l 'eau et  les ranger dans un endroit sombre 

A consommer en accompagnement autour d'une viande en garniture d'assiette.

Bonne dégustation 

Comments

[Henriette]

Oui-Oui beaucoup beaucoup de tomates cerises donc demain ou après-demain je ferai passer les tomates au vinaigre

et oui effectivement lundi après-midi c'est broderie mais moi je n'y vais pas je me consacre à la couture au piqué Marseillais à la langue et au Boutis bien sûr

donc je crois que je suis bien occupé dans la semaine je te fais un gros bisous à très bientôt

[Jackie89]

Merci Henriette pour cette idée ! Nous avons eu énormément de tomates cerise et c’est une bonne façon de les conserver pour les déguster cet hiver !

Bonne journée ! Je vais profiter de mon après-midi au club pour avancer ma poche brodée destinée à un tablier commandé par une mamie généreuse pour son petit-fils 😉🧵

Je crois que pour vous toutes ce sera aussi broderie entre copines ! 😘