kumquats

 Un arbre  très chargé

Les kumquats ont été introduits en Europe en  1846 originaire d'extrême Orient

Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. ( moi le mien 70 cm  mais il va grandir)

Sa peau jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée.

Il peut être consommé frais, souvent avec la peau qui est tendre ce qui donne une saveur plus forte et légèrement amère.

Après nous être délecter d'une bonne quinzaine de fruits

 Alors je vais faire de la confiture

500gr de fruits

20gr de sucre

1/2 vanille

1 rondelle de citron

Laver les kumquats, égoutter;  et faire-les blanchir 10 min dans une casserole d’eau bouillante

. Egoutter rincer  Couper en 2 et retirer les pépins.

 Faire un nouet avec les pépins et les mettre dans la casserole

Mettre les kumquats, le citron, le sucre et la vanille dans une grande casserole.

Couvrir d'eau et laisser macérer toute une nuit,

Prendre  les kumquats à l’aide d’une écumoire , les mettre dans un large bol

Mettre le contenu de la casserole sur le feu moyen et portez à ébullition

laisser bouillir 8 à 10 min puis remettre les kumquats , laisser frémir doucement pendant environ 30 min.

Vérifiez la cuisson de la confiture, en déposant quelques gouttes du sirop de cuisson sur une assiette froide : si elles se figent, la confiture est prête.

Remplir les bocaux bine stérilisés et détourner 

C 'st la ^première fois que je fais cette confiture et j 'en ai sorti 5 petits pots pour 500gr de fruits

Bon vous comprenez  qu'elle est délicieuse car il en reste 3 hi hi

bonne réalisation j 'attends vos commentaires

Comments

[Heather]

Petite question sur le poids du sucre: c’est plus de 20g non ???

[boutis]

Bonjour,.



Dommage que nous sommes pas à proximité de chez vous, on aurait pu goûter.



Bonne dégustation



mcc